丽江古城，位于中国云南省，以其独特的纳西族文化和历史建筑而闻名，特色美食同样不容错过，丽江的美食融合了纳西族传统和多元文化的影响，其中最著名的包括鸡豆凉粉，一种用鸡豆制成的凉粉，口感滑嫩，常配以辣椒和醋；丽江粑粑，一种类似煎饼的食物，外酥里嫩，常作为早餐食用；纳西烤鱼，以当地特有的香料和烹饪方式制作，鱼肉鲜嫩多汁；还有酥油茶，一种藏族传统饮品，味道独特，既能解渴又能提供能量，这些美食不仅让人大饱口福，也是体验丽江古城文化的重要部分。

丽江古城，这座位于云南省西北部的历史文化名城，以其独特的纳西族文化和世界文化遗产的地位而闻名，除了其迷人的自然风光和深厚的文化底蕴，丽江古城的美食也是吸引游客的重要因素，你可以品尝到各种地道的云南特色美食，每一道菜都蕴含着纳西族人民的智慧和对美食的热爱,以下是丽江古城中一些不容错过的特色美食。

纳西烤鱼

纳西烤鱼是丽江古城中一道非常受欢迎的菜肴，这道菜选用新鲜的鱼，通常为鲤鱼或草鱼，用纳西族传统的烹饪方法烤制而成，鱼肉外焦里嫩，搭配上特制的香料和辣椒，味道鲜美，辣而不燥,是来丽江必尝的一道美食。

鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是丽江古城的一道传统小吃，以其独特的口感和风味而受到游客的喜爱，这道菜的主要原料是鸡豆，经过浸泡、磨碎、过滤、煮熟等一系列复杂的工序制作而成，凉粉口感滑嫩，搭配上特制的辣椒油、醋和蒜泥,既清爽又开胃。

纳西烤肉

纳西烤肉是丽江古城中一道具有民族特色的烧烤类美食，选用新鲜的猪肉或牛肉，用纳西族特有的香料腌制后，放在炭火上烤制，烤肉外皮酥脆，内里多汁，香气四溢,是丽江古城夜市中不可或缺的美食。

粑粑

粑粑是纳西族的传统食品，也是丽江古城中常见的小吃，粑粑是用糯米粉和红糖制作而成，外形类似于年糕，但口感更为软糯，粑粑可以蒸着吃，也可以烤着吃，甜而不腻,是老少皆宜的甜品。

酥油茶

酥油茶是丽江古城中一道具有藏族特色的饮品，它由酥油、茶叶、盐和水混合搅拌而成，味道醇厚，既能解渴又能补充能量，在丽江古城的早晨，喝上一碗热腾腾的酥油茶,是当地人和游客共同的享受。

纳西米线

纳西米线是丽江古城中一道非常受欢迎的快餐，米线选用优质的大米制作，口感滑爽，搭配上新鲜的蔬菜和肉类，再淋上特制的辣椒油和酸汤，酸辣可口,是丽江古城中一道不可或缺的美食。

纳西火锅

纳西火锅是丽江古城中一道具有民族特色的火锅，火锅底料由多种香料和辣椒熬制而成，味道麻辣鲜香，火锅中的食材丰富多样，包括各种肉类、蔬菜和豆腐等，可以根据个人口味自由选择，纳西火锅不仅味道独特，而且氛围热烈,是朋友聚会的好选择。

纳西糌粑

纳西糌粑是丽江古城中一道具有民族特色的主食，糌粑是用青稞面制作而成，口感类似于北方的炒面，糌粑可以搭配各种肉类和蔬菜一起炒制，也可以直接用手抓着吃,是纳西族人民日常生活中不可或缺的食物。

丽江古城的美食不仅种类丰富，而且每一道菜都蕴含着深厚的文化内涵，你可以品尝到纳西族人民对食物的热爱和对生活的热情，无论是在古城的小巷中，还是在热闹的夜市里，丽江古城的美食总是能给人留下深刻的印象，如果你有机会来到丽江古城，不妨放慢脚步，细细品味这些特色美食,感受丽江古城的独特魅力。