金山美食菜谱以其简单清淡而著称，提供了一系列美味佳肴，这些菜肴注重食材的新鲜和原味，通过简单的烹饪手法，保留了食物的自然风味，金山美食菜谱中的菜品不仅色香味俱佳，而且营养健康，适合追求健康饮食的人群，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，金山美食菜谱都能满足不同口味的需求，让人在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

在忙碌的生活节奏中,人们越来越追求简单而清淡的饮食，以保持健康和平衡，金山地区以其丰富的食材和独特的烹饪手法，提供了许多简单而清淡的美食，本文将为您介绍几道金山地区的简单清淡美食菜谱，让您在家也能轻松享受健康美味的佳肴。

清蒸金山白鱼

食材：

• 新鲜白鱼 1条
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量

做法：

1. 将白鱼洗净,去鳞去内脏，从背部切开，用少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 生姜切片,葱切段，铺在鱼身上。
3. 将鱼放入蒸锅,大火蒸10-15分钟至熟透。
4. 取出蒸好的鱼,倒掉多余的水分，撒上葱花。
5. 烧热油,淋在鱼身上，最后淋上蒸鱼豉油即可。

特点： 清蒸白鱼保留了鱼的原汁原味，肉质鲜嫩，清淡可口，非常适合喜欢清淡口味的人士。

金山凉拌黄瓜

食材：

• 黄瓜 2根
• 大蒜 3瓣
• 醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量

做法：

1. 黄瓜洗净,拍碎后切成段。
2. 大蒜剁成蒜末。
3. 将黄瓜段放入碗中,加入蒜末、醋、盐、糖和香油，拌匀。
4. 放入冰箱冷藏30分钟,让黄瓜充分吸收调料的味道。
5. 取出后即可食用。

特点： 凉拌黄瓜口感爽脆，酸甜适中，是夏日里非常受欢迎的清淡小菜。

金山豆腐汤

食材：

• 嫩豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量

做法：

1. 豆腐切成小块,鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水烧开,加入豆腐块，煮至豆腐浮起。
3. 加入打散的鸡蛋,用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。
4. 加入适量的盐和鸡精调味。
5. 用少许水淀粉勾芡,使汤变得浓稠。
6. 最后撒上葱花,即可出锅。

特点： 金山豆腐汤口感细腻，清淡不油腻，适合作为餐前汤品。

金山炒时蔬

食材：

• 时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜、甜豆等）适量
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

做法：

1. 将时蔬洗净,切成适当大小。
2. 大蒜剁成蒜末。
3. 锅中加入橄榄油,油热后加入蒜末炒香。
4. 加入时蔬,快速翻炒，至蔬菜变软。
5. 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。

特点： 炒时蔬色彩丰富，口感清脆，是简单清淡的家常菜。

金山蒸南瓜

食材：

• 南瓜 适量
• 蜂蜜 适量

做法：

1. 南瓜去皮去籽,切成块。
2. 将南瓜块放入蒸锅,大火蒸20-30分钟至熟透。
3. 取出蒸好的南瓜,淋上适量的蜂蜜即可。

特点： 蒸南瓜香甜软糯，简单易做，是健康又美味的甜品。

五道金山地区的简单清淡美食菜谱,不仅制作方法简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群，在享受美食的同时，也能保持健康的饮食习惯，希望这些菜谱能为您的餐桌增添更多色彩。