池州风景区以其丰富的自然景观和深厚的文化底蕴吸引着众多游客，在享受美景的同时，不妨尝试当地的特色美食，池州美食以徽菜为主，口味偏重，注重原汁原味，推荐品尝的当地特色包括石台一品锅、九华黄精鸡、东至烧饼和贵池鱼头，石台一品锅是将多种食材炖煮而成，营养丰富；九华黄精鸡则以九华山特产黄精和土鸡为主料，滋补养生；东至烧饼外酥里嫩，是当地早餐的不二之选；贵池鱼头则以池州水库的鱼头为原料，肉质鲜美，在游览池州风景区时，不妨将这些美食加入行程，让味蕾也享受一场旅行。

池州，这座位于安徽省西南部的城市，以其丰富的自然景观和深厚的文化底蕴而闻名，除了美丽的九华山、平天湖等自然风光，池州的美食也是游客们不容错过的体验，本文将为您详细介绍池州风景区的美食攻略，让您在欣赏美景的同时,也能享受到地道的池州风味。

九华山素斋

九华山是中国四大佛教名山之一，这里的素斋以其清淡、健康而著称，九华山的素斋不仅仅是简单的素食，而是将素食烹饪提升到了艺术的境界,推荐品尝的有：

• 九华佛跳墙：以豆腐、菌类等素食材料制作，味道鲜美,营养丰富。
• 素鸡：用豆腐皮制作的素鸡，口感滑嫩,是素斋中的一道经典菜肴。
• 素面：九华山的素面以其独特的制作工艺和鲜美的汤底而受到游客的喜爱。

池州臭鳜鱼

臭鳜鱼是池州的一道传统名菜，以其独特的“臭”味而闻名，这道菜选用新鲜的鳜鱼，经过特殊的腌制工艺，使其散发出一种独特的香味，虽然名字中有“臭”,但实际上是一种让人回味无穷的美味。

• 烹饪方式：臭鳜鱼可以红烧、清蒸或干烧,每种做法都有其独特的风味。
• 搭配建议：搭配当地的米酒或黄酒,可以更好地品味臭鳜鱼的独特风味。

池州毛豆腐

毛豆腐是池州的另一道特色小吃，以其独特的外观和口感而受到游客的喜爱，毛豆腐的表面长满了白色的菌丝，看起来像长了毛一样,因此得名。

• 烹饪方式：毛豆腐可以油炸、炖煮或烧烤,每种烹饪方式都能展现出毛豆腐的不同风味。
• 搭配建议：搭配辣椒酱或蒜泥,可以增加毛豆腐的风味。

池州小笼包

池州小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称，与江南地区的小笼包相比，池州小笼包的馅料更加丰富，包括猪肉、虾仁、蟹黄等多种口味。

• 品尝地点：池州的街头巷尾都能找到卖小笼包的小店,其中一些老字号的店铺更是值得一试。
• 品尝技巧：吃小笼包时，可以先咬一小口，让汤汁流出，再慢慢品尝馅料,这样可以避免汤汁烫嘴。

池州烧饼

池州烧饼是池州的传统小吃之一，以其香脆可口而受到当地人的喜爱，烧饼的外皮酥脆，内馅丰富，包括肉馅、豆沙等多种口味。

• 品尝地点：池州的烧饼摊遍布大街小巷,其中一些老字号的店铺更是值得一试。
• 搭配建议：烧饼可以单独食用，也可以搭配豆浆或米粥,作为早餐或小吃。

池州米酒

池州米酒以其醇厚的口感和独特的风味而受到游客的喜爱，池州米酒的制作工艺独特，选用当地的优质糯米和山泉水酿造，经过长时间的发酵,形成了其独特的风味。

• 品尝地点：池州的酒馆和一些特色餐厅都提供池州米酒,游客可以在这里品尝到正宗的池州米酒。
• 搭配建议：池州米酒可以单独饮用，也可以搭配当地的菜肴，如臭鳜鱼、毛豆腐等,增加菜肴的风味。

池州豆腐脑

豆腐脑是池州的一道传统小吃，以其嫩滑的口感和丰富的调料而受到游客的喜爱，池州豆腐脑的特点是豆腐质地细腻，调料丰富，包括酱油、辣椒油、葱花等多种调料。

• 品尝地点：池州的街头巷尾都能找到卖豆腐脑的小店,其中一些老字号的店铺更是值得一试。
• 品尝技巧：吃豆腐脑时，可以先品尝豆腐的原味，再逐渐加入调料,这样可以更好地品味豆腐脑的风味。

池州炒年糕

炒年糕是池州的一道特色小吃，以其软糯的口感和丰富的配料而受到游客的喜爱，池州炒年糕的特点是年糕软糯，配料丰富，包括肉丝、蔬菜、鸡蛋等多种食材。

• 品尝地点：池州的小吃摊和一些特色餐厅都提供炒年糕,游客可以在这里品尝到正宗的池州炒年糕。
• 搭配建议：炒年糕可以单独食用，也可以搭配当地的米酒或豆浆,作为早餐或小吃。

池州的美食不仅仅局限于上述几种，还有更多的地道小吃和特色菜肴等待您去发掘，在游览池州风景区的同时，不妨放慢脚步，细细品味这些美食，让味蕾也来一场旅行，池州的美食，不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的体验,希望这份美食攻略能为您的池州之旅增添更多的色彩。