连南县城以其独特的瑶族风情和地道风味美食而闻名，这里的美食不仅展现了瑶族的传统文化，还融合了当地特色食材，创造出独一无二的味蕾体验，品尝连南县城的美食，就像是在探索一个充满神秘色彩的美食世界，每一道菜都蕴含着瑶族的历史和故事，从传统的瑶族菜肴到地方小吃，每一口都是对瑶族文化的深刻体验和地道风味的享受。

连南瑶族自治县,位于广东省西北部，是一个充满瑶族风情的地方，这里的美食不仅融合了瑶族的传统风味，还吸收了广东菜的精髓，形成了独特的连南特色美食，本文将带您走进连南县城，探索那些让人垂涎三尺的特色美食。

瑶族腊肉

瑶族腊肉是连南最具代表性的美食之一,选用当地优质猪肉，经过瑶族特有的腌制方法，使得腊肉肉质紧实、色泽金黄，带有独特的烟熏香味，瑶族腊肉可以切片直接食用，也可以与其他食材搭配烹饪，如腊肉炒青椒、腊肉蒸芋头等，都是连南人餐桌上的常客。

瑶族油茶

油茶是瑶族的传统饮品,也是连南的特色之一，它由茶叶、花生、黄豆、糯米等原料制成，经过炒制、研磨、熬煮等多道工序，最终呈现出浓郁醇厚的口感，瑶族油茶不仅味道独特，还具有一定的保健功效，如提神醒脑、暖胃驱寒等。

连南豆腐

连南豆腐以其细腻的口感和独特的制作工艺而闻名,选用当地优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、点卤等传统工艺制作而成，连南豆腐可以凉拌、炖煮、煎炒等多种方式食用，是连南人日常饮食中不可或缺的食材。

瑶族竹筒饭

竹筒饭是瑶族的传统美食,也是连南的特色之一，将糯米、腊肉、香菇等食材放入竹筒中，用竹叶封口，然后放在火上烤制，烤制过程中，竹筒的清香与食材的香味相互融合，使得竹筒饭香气扑鼻、口感独特。

连南酸笋

酸笋是连南人餐桌上的常客,以其独特的酸味和爽脆口感而受到人们的喜爱，酸笋的制作工艺较为复杂，需要将新鲜的竹笋经过腌制、发酵等多道工序，最终形成酸爽可口的风味，酸笋可以单独食用，也可以与其他食材搭配，如酸笋炒肉、酸笋鱼等。

瑶族糍粑

糍粑是瑶族的传统小吃,也是连南的特色之一，将糯米蒸熟后捣碎，制成糍粑，可以加入红糖、花生等馅料，外皮酥脆，内馅香甜，糍粑不仅是连南人节日庆典时的必备食品，也是日常小吃中的佳品。

连南瑶族鸡

连南瑶族鸡以其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱，瑶族鸡的饲养方式独特，多在山林中放养，使得鸡肉更加紧实、鲜美，瑶族鸡可以炖汤、清蒸、红烧等多种方式烹饪，是连南人餐桌上的美味佳肴。

瑶族米酒

瑶族米酒是瑶族的传统饮品,也是连南的特色之一，选用当地优质的糯米，经过发酵、蒸馏等工序制成，瑶族米酒口感醇厚、香气浓郁，适量饮用具有一定的保健功效，如暖胃驱寒、促进血液循环等。

连南瑶族鱼

连南瑶族鱼以其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱，瑶族鱼多在清澈的山泉水中养殖，使得鱼肉更加鲜美、细嫩，瑶族鱼可以清蒸、红烧、炖汤等多种方式烹饪，是连南人餐桌上的美味佳肴。

瑶族野菜

瑶族野菜是连南的特色之一,以其独特的风味和营养价值而受到人们的喜爱，瑶族野菜种类繁多，如蕨菜、苦菜、野苋菜等，可以凉拌、炒食、炖汤等多种方式食用，是连南人日常饮食中不可或缺的食材。

连南县城的特色美食,不仅让人大饱口福，更让人感受到瑶族文化的深厚底蕴，每一道菜都承载着瑶族人的智慧和情感，每一口食物都让人回味无穷，下次您来到连南，不妨亲自品尝这些特色美食，感受瑶族风情与地道风味的完美结合。